Argomento: aprire microbirrificio/birreria
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aprire microbirrificio/birreria

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Messaggio di omar278  »  02 - Aprile - 2012 ore 10.38.46
aprire microbirrificio/birreria »   mex 1  »  Forum della Birra
Ciao a tutti, volevo avere informazioni sui costi, e sui permessi necessari per l'apertura di un microbirrificio artigianale con annessa birreria per la degustazione. Vorrei destinare la produzione di birra sia alla vendita al dettaglio che all'ingrosso.
grazie
Messaggio di Cerevisia  »  02 - Aprile - 2012 ore 14.18.45
aprire microbirrificio/birreria »   mex 2  »  Forum della Birra
Per i costi dipende tutto dalle scelte che si fanno a livello tecnologico e produttivo.

Per i permessi oltre a quelli comuni a qualsiasi attività, serve una licenza sanitaria rilasciata dall'ASL locale ed un licenza fiscale rilasciata dall'Agenzia delle Dogane. Eventualmente noi offriamo consulenze in merito e ci prendiamo cura di preparare tutta la documentazione necessaria, riducendo tempi e costi dell'operazione.
Messaggio di omar278  »  02 - Aprile - 2012 ore 14.34.29
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diciamo che avrei bisogno di qualche consiglio sulle scelte a livello tecnologico e produttivo, perche quello della birra artigianale è un campo che mi appassiona molto, ma a parte qualche esperienza di homebrew fatta con gli amici a livello tecnico non ne so molto. avete nel caso anche la possibilità di corsi o affiancamenti da parte di esperti birrai almeno nella fase di avviamento?
Messaggio di Cerevisia  »  03 - Aprile - 2012 ore 09.54.45
aprire microbirrificio/birreria »   mex 4  »  Forum della Birra
Certo, mettiamo a disposizione un vero mastro birraio per impostare le ricette, istruire gli operatori ed avviare l'impianto. Per i consigli a livello tecnologico e produttivo puoi usufruire gratuitamente della nostra decennale esperienza: 17 anni nel settore impiantistico, 30 anni nella vendita di birra, con 31 installazioni eseguite tra Italia, Spagna, Svizzera, Germania, Rep. Ceca, Slovacchia e Vietnam.

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